Küchenleitung (w/m/d) Betriebsrestaurant & Bistro Brüsseler Platz

E.ON Gastronomie GmbH | Unbefristet | Vollzeit | Vor Ort  

Gesund, regional, abwechslungsreich, modern und natürlich lecker - dafür steht die E.ON Gastronomie GmbH. Wir sind der Arbeitgeber mit der gewissen Prise Etwas!

Unsere rund 400 Mitarbeitenden überzeugen mit Nachhaltigkeit, Innovation, gesunden Speisen und bestem Service in über 60 Betriebskantinen deutschlandweit. In unserer mehrfach ausgezeichneten Gastronomie stehen nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeiterinnen im Mittelpunkt. Hast du Lust auf moderne Betriebsgastronomie mit besonderem kulinarischen Anspruch? 

Dann bring deine Leidenschaft, Kreativität und dein Gespür für besondere Genussmomente ein und werde Teil unseres Teams!Am Headquarters in Essen und den Liegenschaften Lanfermannfähre und Kettwig gestalten wir nicht nur moderne Betriebsgastronomie, sondern auch besondere kulinarische Erlebnisse. In den Bereichen Vorstandsküche, Gästeküche und Energy Club schaffen wir hochwertige Formate für interne und externe Gäste, Abendveranstaltungen, Business-Events und besondere Anlässe.

Für diesen dynamischen Bereich suchen wir eine Küchenleitung, die Kulinarik, Ästhetik, Regionalität und moderne Gästebedürfnisse miteinander verbindet. Du entwickelst kreative Speisenkonzepte, bringst besondere Veranstaltungen kulinarisch auf den Punkt und führst dein Team mit Leidenschaft, Präzision und einem hohen Qualitätsanspruch.

Zur Verstärkung unseres Teams der E.ON Gastronomie GmbH suchen wir dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Küchenleitung (w/m/d) Betriebsrestaurant & Bistro Brüsseler Platz. Solltest du interessiert sein, bewirb dich bitte online. Um eine zügige Bearbeitung zu ermöglichen, bitten wir dich, relevante Nachweise wie Abschluss- und Arbeitszeugnisse direkt mit hochzuladen.

Eine Aufgabe, die dich begeistert:

• Leitung: Du führst ein interdisziplinäres Küchenteam im operativen Tagesgeschäft und stellst reibungslose Abläufe inklusive Personaleinsatzplanung sicher
• Tagesgeschäft: Du verantwortest die operative Steuerung vom Bistro bis zur Hauptküche im Tagesgeschäft am Brüsseler Platz

• Vorgaben: Du stellst die Einhaltung gesetzlicher und weiterer Vorschriften sowie betrieblicher Vorgaben sicher
• Qualität: Du sorgst für die optimale Qualität des Warenangebotes und der Dienstleistung unter nachhaltigen und wirtschaftlichen Gesichtspunkten
• Administration: Du verantwortest administrative Aufgaben, wie z. B. Bestandsdisposition, Bestellprozesse sowie Speisen- und Dienstplanung
• Koordination: Mit Deinem Team koordinierst, prüfst und nimmst Lieferungen und Leistungen entgegen. Du arbeitest mit Gebäudemanagement, Technik und externen Lieferanten zusammen
• Speisenplanung: Du entwickelst und kalkulierst Speisenpläne, Rezepturen und individuelle Angebote und sorgst für die kontinuierliche Weiterentwicklung eines modernen, ausgewogenen und bedarfsgerechten Speisenangebots unter Berücksichtigung aktueller Ernährungs-, Nachhaltigkeits- und Genuss-Trends
• Gästeservice: Du bist „das Gesicht“ unseres Bistros und der Hauptküche am Brüsseler Platz und stellst einen permanenten Gastkontakt sowie die Reklamationsbearbeitung sicher

Ein Background, der uns überzeugt:

Du bringst Freude daran mit, unseren Gästen einen angenehmen Aufenthalt zu ermöglichen, packst gerne mit an und überzeugst durch dein freundliches Auftreten.

Zudem erkennst du dich in den folgenden Punkten wieder:

• Fachliche Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation sowie eine weiterführende fachliche oder betriebswirtschaftliche Qualifikation, beispielsweise zum Küchenmeister, Fachwirt im Gastgewerbe oder Betriebswirt
• Erfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung in einer verantwortungsvollen Position im Küchenbereich mit umfassender Erfahrung in der Organisation und Optimierung operativer Abläufe
• Führung: Du verfügst über mehrjährige Erfahrung in der Führung und Entwicklung interdisziplinärer Teams.
• Schnittstellen: Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Gebäudemanagement, Technik, externen Lieferanten sowie in Konzernstrukturen oder vergleichbaren Organisationsumfeldern ist von Vorteil
• Prozesse: Ausgeprägte Erfahrung im Change-Management und in der Prozessentwicklung
• Betriebswirtschaft & Digitalisierung: Du verfügst über betriebswirtschaftliches Know-How arbeitest routiniert mit MS Office und bist offen für Digitalisierung und zukunftsfähige Gastronomielösungen
• Persönlichkeit: Kundenorientierung, unternehmerisches Denken, Innovationskraft, Kommunikationsstärke, soziale Kompetenz und Begeisterung für Team- und Personalentwicklung

 Ein Umfeld, das dich motiviert: 

• Fair vergütet: Vergütung gem. DEHOGA NRW sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  
• Erholung: 30 Tage Urlaub sowie Arbeitsfrei an Feiertagen, Weihnachten und Silvester
  
• Work-Life-Balance muss sein: Keine Arbeit an Wochenenden und Freistellung bei besonderen Anlässen
  
• Raum für Passion: Mehrfach ausgezeichnete Gastronomie, gut ausgestattete Küche, nachhaltige und verantwortungsvolle Konzepte und frische Produkte
  
• Du bist uns wichtig: Kostenlose Unfallversicherung, Arbeitsmedizinische Untersuchung, 24 Stunden Sozialberatung und Betriebskrankenkasse
  
• Sicherheit ist für uns selbstverständlich: Eine betriebliche Altersvorsorge und eine gute fachliche Einarbeitung
  
• Jede Menge Vorteile: Mitarbeiterangebote innerhalb des E.ON Konzerns (z.B. Jobrad, Mitarbeiter-Aktienprogramm und viele mehr)
  
• Eine wertschätzende Atmosphäre, bei dem gegenseitigen Vertrauen und Respekt eine entscheidende Rolle im Team spielt
  
• Ein Job der dir gut steht: Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung

Hast du noch Fragen?

Für Informationen zum Bewerbungsprozess wende dich bitte an Mowligha Krishnapalan, mowligha.krishnapalan@eon.com.

Oder bist du jetzt schon überzeugt, dass dies der nächste Schritt in deiner Karriere sein soll? Dann registriere dich jetzt und bewirb dich gleich online!

Bitte habe Verständnis dafür, dass Bewerbungen per E-Mail nicht berücksichtigt werden. Nutze bitte ausschließlich unser Online-Bewerbungssystem. 
 

Was du sonst noch wissen solltest:

Beschäftigungsart: Unbefristet
Arbeitsmodell: Vor Ort 
Beschäftigungsgrad: Vollzeit 
Gesellschaft: E.ON Gastronomie GmbH
Funktionsbereich: Andere funktionale Bereiche
Standort: Essen